مواد لازم براي تهيه خرما شكم پر براي افطار ماه رمضان
خمير بادام : 1/4 فنجان
خرما پيارم درشت : به تعداد لازم
مغز بادام درسته خام : به تعداد لازم
طرز تهيه خرما شكم پر براي ماه رمضان
خرماها را بعد از شستن بگذاريد تا كاملا خشك شوند.
سپس با چاقو به آرامي از هم باز كرده و هسته آن را در آوريد.
به آرامي خرما را از هم باز كرده و يك برش از خمير بادام درون خرما قرار دهيد و يك بادام روي آن قرار دهيد.
براي يك ساعت خرماها را درون يخچال قرار داده و سپس سرو كنيد.
مواد لازم براي تهيه خمير بادام
بادام پوست كنده : 1 و 1/2 پيمانه
پودر قند : 1 و 1/2 پيمانه
سفيده تخم مرغ : 1 عدد
عصاره بادام : 1 قاشق چايخوري
طرز تهيه خمير بادام
اگر به بادام پوست كنده دسترسي نداريد ميتوانيد بادامها را به مدت ۵ دقيقه در آب جوش بريزيد و بعد پوست آنها را جدا كنيد. در اين صورت قبل از شروع به تهيه خمير، صبر كنيد تا بادامها كاملاً خشك شوند و بعد آنها را اندازهگيري كنيد.
حال بادامهاي پوستكنده را در آسياب يا غذاساز آسياب كنيد تا كاملاً پودر شوند (حدود ۱ دقيقه). طبيعي است كه گلولههاي به هم چسبيدهاي در پودر بادام مشاهده شود. اين به دليل وجود روغن در بادام است. پس نگران نباشيد و به انجام مراحل ادامه بدهيد.
سپس، سفيده تخم مرغ، پودر قند و عصاره بادام را اضافه كنيد و دوباره غذاساز يا آسياب را روشن كنيد و يكي دو دقيقه بزنيد تا خوب با هم مخلوط شوند.
روي سطح صاف و تميزي كمي پودر قند بپاشيد. مايه آماده شده را روي سطح قرار دهيد. كمي آن را ورز بدهيد و سپس آن را به شكل استوانهاي در بياوريد و داخل سلفون يا كيسه پلاستيكي بپيچيد.
حدود ۱ ساعت خمير را در يخچال قرار دهيد تا سفت و آماده مصرف شود. ميتوانيد خمير بادام را تا يك هفته در يخچال نگهداري كنيد.
با خواص شگفت انگيز هسته خرما آشنا شويد
خواص هسته خرما : در ميان خواص شگفت انگيز خرما و هسته آن مي توان قطع آبريزش چشم را يكي از خواص دارويي هسته خرما دانست براي آگاهي بيشتر تا انتهاي مقاله ما را همراهي كنيد.
باما همراه باشيد تا با خواص هسته خرما آشنايي كامل پيدا كنيد.
هسته خرما داراي تركيباتي است كه از نظر شيميايي از اسيدهاي چرب اشباع و غير اشباع، روي، كادميم، كلسيم و پتاسيم تشكيل شده است.
اسيدهاي چرب اشباع شامل اسيدهاي استئاريك و پالميتيك و غير اشباع شامل اسيدهاي لينولييك و اولئيك مي باشند كه مي توانند باعث مهار عملكرد آنزيم 5-آلفا- ردوكتاز شوند.
با توجه به اين كه از پودر هسته خرما در جهت درمان برخي بيماري ها مانند پيري زودرس، كم خوني و ضعف قواي جنسي استفاده شده است، تصميم گرفته شد، تاثير اين پودر بر وضعيت باروري در موش صحرايي نر بررسي شود
افرادي كه در اثر حساسيت فصلي يا حساسيت به نور يا دارويي دچار آبريزش چشم شده اند مي توانند چند هسته خرما را كوبيده, بجوشانند و آن را بعد از صاف كردن جهت شستشو چشم به كار ببرند. عده ايي بر اين باورند كه پودر هسته خرما براي افزايش قدرت بينايي نيز كاربرد دارد. براي اينكار مي توان از آن به جاي سرمه استفاده كرد.
از ديگر مصارف درماني هسته خرما, تسكين درد دندان است. با قرار دادن مقداري از پودر هسته خرما درد دندان از بين مي رود.
خرما داراي خواص فراواني براي بدن است از جمله خواص آنتي اكسيداني آن كه درمان موثري براي سرطان به شمار مي رود. اما شايد كمتر كسي از خواص هسته خرما و نقش آن در حفظ سلامت بدن بداند.
همچنين جهت
خريد خرما ميتوانيد به سايت ما مراجعه كنيد