آبگوشت غذاي ايراني ، نشانگر زيبايي  و تمدن ما ايراني هاست. آبگوشت جز آن دسته از غذاهاست كه طرفداران زيادي در بين ما دارد و خيلي ها ترجيح ميدهند ابگوشت بخورند. اين غذاي خوشمزه را بايد در وعده ي ظهر خورد زيرا كه داراي كالري بالا و مواد مغذي و چربي بسيار بسيار زيادي است و مدت زمان هضم شدن هم با مقدار و حجم اين مواد ارتباط مستقيم دارد. 

آبگوشت منبعي عظيم از انرژي و خوشمزگي براي هر ايراني است و بسياري از مجالس سنتي و دورهمي هاي داخل سفره خانه ها آبگوشت مخورند. آبگوشت ميتواند به تنهايي يه وعده بسيار شگفت انگيز براي تامين انرژي در كل روز باشد ولي بايد در نظر گرفت كه اين غذا اب زيادي ميبرد و بعد از خوردن آن نياز است آب زيادي مصرف كنيد. .آبگوشت و نخود تركيبي باورنكردني است. شخصي از دوستان بسيار به بنده و البته من اشاره ميكنند كه آبگوشت بخور ! علت اين امر هم تصور ايشان از كمبود و فقر غذايي در اينجانب است كه اصلا اين غلط و است و بله