به گزارش واحد بين الملل فودكلينيك و به نقل از Chemical Ecology؛ درخت وليك بومي اروپا، آمريكاي شمالي و شمال آسيا مي باشد. ميوه وليك داراي خواص دارويي بوده و در جهان شناخته شده است و داراي تركيبات فنوليك و خواص آنتي اكسيداني مي باشد، قرن هاست كه براي درمان انواع بيماري ها خصوصا بيماري هاي قلبي استفاده مي شود.

گياه وليك با نام علمي Crataegus Monogyna متعلق به تيره Rosaceae مي باشد. ميوه وليك به عنوان يك گياه دارويي در جهان شناخته شده است. اين گياه از زمان هاي گذشته در طب سنتي مورد استفاده بوده و در درمان بيماري هايي از قبيل سوء هاضمه، گلو درد، تصلب شرايين، بيماري هاي قلبي و فشار خون كاربرد داشته است.

تركيب شيميايي ميوه وليك شامل اين مواد مي باشد:

• تركيبات فنوليك و فعال ميوه مانند فلاونوئيدها (Flavonoid)، پروسيانيدين (Procyanidin)، اپي كاتچين (Epicatechin)، اسيد كلروژنيك (Chlorogenic acid)، پرو آنتوسيانيدين ها (Proanthocyanidin)، آنتوسيانين ها (Anthocyanin) و ديگر تركيبات فنوليك كم مقدار.
• تركيبات فرار ميوه شامل اتيل استات، متيل بوتانل، آيزوآميل استات و … .

به گزارش واحد بين الملل فودكلينيك و به نقل از Chemical Ecology؛ ميوه وليك داراي اثرات سودمند دارويي مي باشد. و قرن ها است كه براي درمان انواع بيماري ها مورد استفاده قرار مي گيرد. تركيبات فنوليك عصاره وليك به عنوان تركيبات بيواكتيو بوده و داراي اثر محافظت از قلب، آنتي اكسيداني و ضد فساد پذيري مي باشند. تركيبات پلي فنوليك ميوه وليك از آنتي اكسيدان سننتتيك بوتيلات هيدروكسي تولوئن (BHT) موثرتر است. با مصرف عصاره ي ميوه وليك فعاليت آنزيم هاي آنتي اكسيداني از قبيل سوپر اكسيد ديسموتاز، كاتالاز و گلوتاتيون پراكسيداز افزايش پيدا مي كند، ضمنا مقدار مالون دي آلدئيد كاهش پيدا خواهد كرد. بنابراين عصاره وليك داراي خاصيت آنتي اكسيداني بوده، توانايي انجام فعاليت توسط بيماران قلبي را افزايش مي دهد و سبب بهبود فشار خون و ضربان قلب مي شود. ميوه وليك حاوي منابع خوبي از اسيدهاي چرب، توكوفرول و استرول هاي بتا-سيتوسترول، سيكلو ارتنول، كمپسترول، استيگما-سترول و گراميسترول مي باشد، بنابراين به عنوان يك ماده غذايي عملگرا و فراسودمند مي تواند كاربرد داشته باشد.

اگرچه وليك داراي مزاياي زيادي مي باشد اما ممكن است اثرات منفي را نيز به دنبال داشته باشد، زنان باردار بايد از مصرف آن اجتناب كنند اما اثرات منفي آن نادر، ملايم و زودگذر مي باشند. اين اثرات زماني تشديد مي شوند كه وليك را همراه با داروهاي فشار خون، داروي تنظيم ضربان قلب، داروهاي جنسي و هر دارويي كه روي قلب و فشار خون تاثير مي گذارد، مصرف كنند.

http://foodclinic.ir/special-news/%D8%A7%D8%AB%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D8%AF%D9%85%D9%86%D8%AF-%D9%88-%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D9%88%DB%8C%DB%8C-%D9%85%DB%8C%D9%88%D9%87-%D9%88%D9%84%DB%8C%DA%A9/